It’s the most wonderful time of the year…
Priroda se zazelenila i časti nas svojim obiljem na sve strane.
Ako ste ljubitelj sirupa od bazge sada je pravi trenutak za njegovu pripremu.
Po sunčanom vremenu uberite 24 cvijeta bazge u cvatu, neka budu veći – veličine dlana, ili dva manja računajte kao jedan.
Cvijetove bazge vole i male crne bubice koje se obično skupe na stabljici odmah ispod cvijeta – njih ne želimo u sirupu pa takve cvijetove preskočite u branju.
Uživajte u prirodi, branju i u ovom finom sirupu!
Po sunčanom vremenu uberite 24 velika cvijeta bazge u cvatu. Ako su cvijetovi manji, dva manja računajte kao jedan veći. Cvijetove bazge stavite u 3,5 L hladne vode i ostavite ih da se moče 24h. Nakon 24h cvijetove izvadite, a sirup procijedite od preostalih cvijetića – najčišći će ostati ako za to koristite gazu. Čisti sirup stavite kuhati na laganu vatru. Zagrijanom sirupu dodajte šećer i ostavite na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Kada se šećer otopio soku dodajte limunsku kiselinu – ako volite mrvicu kiselije 5 dkg, ako ne slobodno smanjite na 3-4 dkg. Dok je sirup još topao spremite ga u prethodno sterilizirane, tople staklene boce. Veličinu boce birajte ovisno o tome koliko brzo trošite sirup. Zatvorena boca bez problema će dočekati novu sezonu bazge, ali jednom kada je otvorite mora biti u frižideru jer je sklona kvarenju. Od navedene količine bazge dobiti ćete 4-5 l soka. Sterilizacija boca Pećnicu zagrijte na 100 °C. Staklene boce stavite da se griju 20 minuta kako bi ih sterilizirali. Sirup od bazge
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
No Comments